29 Giugno 2012. Una data importante. Una festa, ovviamente. Per festeggiare i piccoli e grandi traguardi ottenuti in un anno di lavoro al progetto Cooperfrutta. Ogni tanto riguardo le foto del rudere che mi sono trovata davanti agli occhi la prima volta che ho messo piede a Goias e poi penso a quello che è diventato adesso, un’industria in procinto di partire, un sogno che è diventato realtà. Certamente non è stato facile, lo ripeto ogni volta. Ci sono volute dedizione, impegno e passione, parecchia passione, perchè quando le cose vanno male è facile perdere la speranza. Ma basta proprio poco, un piccolo segno, per rimettere le cose in moto e trasformare un mucchio di pietre in un sogno.
Praticamente abbiamo fatto questo: abbiamo scavato il pozzo che fornirà acqua di ottima qualità all’industria, formato i ragazzi che lavoreranno nell’industria, comprato i macchinari per la lavorazione dell’industria, assunto una responsabile tecnica che si occuperà della sicurezza, igiene e qualità dei prodotti, montato la cella freezer per la conservazione del prodotto finito, registrato l’industria e ottenuto tutte le certificazioni necessarie. E infine, abbiamo festeggiato!
